これはとっておきのソーセージ、ターブル・オギノの蕗の薹もの。とても青々しく苦々しく春っぽさがおいしい。
最初はとっつきにくいピノ・ノワールで苦々しい感じがしたけどだんだんと、甘みのようなものが伸びてくるのがわかる。最後太陽が見えたところで飲み終えてしまい、なんだかピーク知らずだったのかもしれない。オレゴンのピノ・ノワールは一時期いわれていたときほど美味しいとは思わなかったが、これはとても美味しい部類だと思った。まだまだの見頃じゃなかったかもしれないけど、ブルゴーニュ的楽しさのある変化を感じることができた。味わいはアメリカ風でやや濃い目、ぎゅっとチョコレートとかダーク系果実。苔っぽさは感じない、しとっとしたインクのほうが近いかな。
でも、面白い熟成ピノ・ノワールのような残光のような輝きや裏側の味を感じるようなものではなかったとおもう。もっと寝かせないとダメか、それともこういうものであまり変化が楽しめるものではないのか、よくわからずじまい。
以下ワイナリーのメッセージはこんな感じ。
The finest Pinot Noir we offer, Citation Oregon is created by looking beyond limiting local geographic boundaries to attain the highest quality possible. After scouring the farthest reaches of the state and our own vineyards and valley, the most promising vineyard blocks were selected and fermented in small vessels. Punched-down twice a day by hand, the wine was gently pressed to French oak barrels to age for the next sixteen months. Careful selection of the best barrels produced a small quantity of deep, darkly-colored, luscious Pinot Noir.
The 2002 harvest in Oregon was preceded by the driest twelve months on record. Cool weather in September and October stretched the growing season and the resulting wines are dark, intense and well-balanced.
Bottle-aged seven years before release, the 2002 Citation Pinot Noir has developed the complexity only achieved with great patience and proven to be a truly world-class wine. The intense dark-fruit flavors of its youth are now complemented by earthy aromas of wild mushrooms on the Pacific Northwest forest floor. Softening tannins frame the ever-broadening mid-palette and after a lingering finish, revelation…still more good years ahead than behind.