[2000]Henli et Gilles Remoriquet Bourgogne Hautes Cotes De Nuits

リモルケは４代目ジルと父アンリが運営するドメーヌ。ジルの代になって評価が高まったそうだ。ということで、安い有名生産者のワインをひところ買っていたがそのときのうちの一本。

エチケットの黄色の絵はニュサンジョルジュの中心にある古い建物のようだ。


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エッジはオレンジで熟成感がある。香りも蒸かしたお芋や栗のような、熟成香がする。
と入っても、時折固い。まだまだ若いとまた言われた気がした。

このワインはリリースされたことも最近だったようだ。コルクはまだ新鮮なかんじ。そろそろの見頃を後出ししてくれたのだとしたら、嬉しい限り。



家人が用意してくれたプレート。ソースは出来合いのものだがうまい。