蓼くい

四国88屋（はちはちや）大手町店　ランチシラスととり天定食

とり天とシラスはどちらもあっさりなんだけど組み合わせるとおもしろいなぁとおもった。それにあおさがうまかったし小鉢もついてくる。色々食べられるのが好きなので口福だった。

会社の若人たちとランチ、みんないろいろ考えていて面白いし参考になる。これが若さを取り込むということかもしれないなぁとひっそりとおもった。

スープストック東京ゴッホの玉ねぎスープ、無花果チャツネのキーマカレー

横浜駅南口地下のQueens ISETANが閉まることになった。

そこにあるほどよく食べることができる、イートインのSoup Stock Tokyo でカレーとスープ。スープはゴッホ！？でカレーはイチジクチャツネキーマカレー。スープストックは軽く食べるには本当に良いお店だっただけにちょっと残念。

運営がかわってもそこのお店は残ってほしいところ。

桧枝岐村　裁ちそばまる家　天ざる定食+はっとう

最近蕎麦がすきなので、山に行くとお蕎麦屋さんを優先させている。天ぷらはかりっとあがっていておいしい。魚は岩魚！これははじめてだった。あと、村の名物サンショウウオはさすがに天ぷらにでてこなかった。

尚お蕎麦は十割らしい。平麺にうってあって信州そばとの違いもおもしろい。

こっちがハットウ、ご法度からきているとかきていないんとか。

蕎麦とお米のおもちにえごまと砂糖をまぶしていておいしい。ついてきた漬物とのバランスも素晴らしい。

みなとみらい Mr.Gentleman Neo Japan Dining 横浜店ハンバーグのひつまぶし

ランチメニューのRecommendedになっていたので頼んだ、が、これが令和のひつまぶし・・か！？

戸惑いながら良く火の通ったハンバーグを崩してからひつまぶしふうにまずはそのまま、続いて薬味+、そのあとかつおぶしのだし汁をかけていただく。あれ、会うなぁ。

おいしかったがまた頼むかどうかはわからない。

たぶん、ひつまぶしでもハンバーグにとってもこれは最適解ではないからかもしれない。

あえていえば、もうすこし野菜メニューが欲しかったが居酒屋なので栄養面で良いバランスなんて求めることが野暮なんだろう。

なお、このお店は休日ランチは１０％チャージがかかる。

[2024]IMBUKO Cabernet Sauvignon

最近成城石井でよく見かける価格帯も高くないお試し購入。果実味の凝縮感が高く香りも好き。後味や余韻は重め。

ワインとしてはおいしい、ベリー系の酸っぱいソースのかかったハンバーグとかとてもあいそう。また、カリフォルニアのバリュー系とも違うカベルネ・ソーヴィニョンだった。なお、製造元のホームページをみるとBBQやブライ/Braai（南アフリカ式BBQ儀式！？）におすすめとあった、肉に合わせろ系。

https://www.imbuko.co.za/

https://www.imbuko.co.za/product-category/imbuko/

[2023]Occidental Bodega Headlands Vineyard Cuvee Elizabeth

キスラー家のワインは白もそうだったがわりと酸がかっちりした印象があったが、２０２３はやさしくて輪郭もふんわりしている。どちらが良いとかそういうのは無いが、自分が取り扱いにミスったのかな？という気もしていて、このビンテージの特徴かどうかは判断しかねるところ。

なおリリース時のNewsletterにでていたのは以下の内容だった。なおSailineは塩気らしいがそんな繊細なことは全然気が付かなかった、飲んでいるときに読んでおくべきだった気がした（苦笑）。

A particularly pretty expression of this site with aromas of red raspberry, crushed stone, and fresh rose petal. Just-ripe red fruit meets a delicate but bracing saline edge, with notes of hibiscus and strawberry adding lift. Seamless and elegant, with a mouthwatering and very long finish.

松本　夫婦堤十割そば盛　そばがきと天ぷらそば

平日の昼下がりにいった、このお店は松本白山を登ったあとに寄るのにちょうど良い場所にあった。山を下りた後に塩分とカロリーを補給するのにおいしいし、そばがきは砂糖のはいったおさらに自分でしょうゆをかけた後、それをまとわせるザ・田舎味の食べ方だった。

そばがきはいままでそのまま食べることも多く、これは新鮮だった。

大将がやってきてそばの説明をしてくれる、ここは十割とのこと。おすすめは天ぷらで、この日はもろへいや、えび、きのこはたぶんえのきだったかな・・揚げる時間があるので蕎麦がなんにせよ天ぷらをはやくきめてほしいとまずせかされる。

へー、おっちゃん商売うまいなぁとおもったが天ぷらもまたうまかった。

それにしても面白いところでお店をやっていると思った。山形村の蕎麦屋さん通りからは離れているし池の目の前に構えていて眺めもある。お店の雰囲気は好みが分かれるがこういうお店は割とすき。