蓼くい

桧枝岐村　裁ちそばまる家　天ざる定食+はっとう

最近蕎麦がすきなので、山に行くとお蕎麦屋さんを優先させている。天ぷらはかりっとあがっていておいしい。魚は岩魚！これははじめてだった。あと、村の名物サンショウウオはさすがに天ぷらにでてこなかった。

尚お蕎麦は十割らしい。平麺にうってあって信州そばとの違いもおもしろい。

こっちがハットウ、ご法度からきているとかきていないんとか。

蕎麦とお米のおもちにえごまと砂糖をまぶしていておいしい。ついてきた漬物とのバランスも素晴らしい。

みなとみらい Mr.Gentleman Neo Japan Dining 横浜店ハンバーグのひつまぶし

ランチメニューのRecommendedになっていたので頼んだ、が、これが令和のひつまぶし・・か！？

戸惑いながら良く火の通ったハンバーグを崩してからひつまぶしふうにまずはそのまま、続いて薬味+、そのあとかつおぶしのだし汁をかけていただく。あれ、会うなぁ。

おいしかったがまた頼むかどうかはわからない。

たぶん、ひつまぶしでもハンバーグにとってもこれは最適解ではないからかもしれない。

あえていえば、もうすこし野菜メニューが欲しかったが居酒屋なので栄養面で良いバランスなんて求めることが野暮なんだろう。

なお、このお店は休日ランチは１０％チャージがかかる。

[2024]IMBUKO Cabernet Sauvignon

最近成城石井でよく見かける価格帯も高くないお試し購入。果実味の凝縮感が高く香りも好き。後味や余韻は重め。

ワインとしてはおいしい、ベリー系の酸っぱいソースのかかったハンバーグとかとてもあいそう。また、カリフォルニアのバリュー系とも違うカベルネ・ソーヴィニョンだった。なお、製造元のホームページをみるとBBQやブライ/Braai（南アフリカ式BBQ儀式！？）におすすめとあった、肉に合わせろ系。

https://www.imbuko.co.za/

https://www.imbuko.co.za/product-category/imbuko/

[2023]Occidental Bodega Headlands Vineyard Cuvee Elizabeth

キスラー家のワインは白もそうだったがわりと酸がかっちりした印象があったが、２０２３はやさしくて輪郭もふんわりしている。どちらが良いとかそういうのは無いが、自分が取り扱いにミスったのかな？という気もしていて、このビンテージの特徴かどうかは判断しかねるところ。

なおリリース時のNewsletterにでていたのは以下の内容だった。なおSailineは塩気らしいがそんな繊細なことは全然気が付かなかった、飲んでいるときに読んでおくべきだった気がした（苦笑）。

A particularly pretty expression of this site with aromas of red raspberry, crushed stone, and fresh rose petal. Just-ripe red fruit meets a delicate but bracing saline edge, with notes of hibiscus and strawberry adding lift. Seamless and elegant, with a mouthwatering and very long finish.