2018/03/28

[2004]VILLA WOLF Spätburgunder Spätlese Trocken

どうやら遅摘みのシュペートブルグンダーで2004年ということで手を出した一本。これが滋味あふれるバランスの良いピノ・ノワールで驚いた。サイトを見に行ってみたがいつも作っているわけではないようだ。

2004年はブルゴーニュは青臭くやや微妙なものがおおい。一部では集荷した果実についていたなにか生き物の香り?という話もあったりとなんとも言えない気分になることがあるが、これは微塵もそういうものはなく優しく飲めるいいワインだった。地域をずらすとおいしいビンテージがおおいのも2004年の特徴かもしれない。

そして、Food & Time Isetan YOKOHAMAでWithgreenで購入したサラダといっしょにいただく。ようやくおいしい葉っぱの食べられる時期が来た。