[2005] PHILLIPPE CHARLOPIN PARIZOT "Pinot Noir de Bourgogne Franc de Pied"

言葉によっていた時購入したワイン。ムッシュ某の合格祝いに持参。
"Franc de Pied"は直訳でフランスの足で、接ぎ木をしないぶどうの木から採れたものにこの名をつけるもよう。

後で調べてみると

マルサネに所有している1haの畑のうち、0.25haを実験的に接木なしの自根のピノ･ノワールに植え替えて造っている、とても稀少なワインです。生産本数僅か300本

だとは知らなかった。作られるのはたぶん、一樽分。

味わいは今まで飲んだピノのイメージとは全然違った。酸味はほとんどなくクリーミーとかいい豆乳。飲みやすい。長期熟成は向いていないかもしれないが、毎日飲みたい味がした。