"Cofama Wines Export"のプロジェクトで生まれたCAVAだそうです。使われているのは、Macabeo(マカベオ), Xarel.lo（チャレッロ） と Parellada（パレリャーダ）だそうです。モザイクなデザインで購入。
裏書きはこんなことがかいてあった
”grans moments es un cava fresco y afrutado que nace de la seleccion de las mejres uvas de las variedades macabeu, xarel.lo y parellada. Fruto de una esmerada elaboracion consigue sus estraordinarias caracteristics finales en botella, donde envejece y madura en nuestras cava de sant sadurni d'anoia”
Google Translateによれば、葡萄を選別して醸造して彼らのカーヴのあるSant Sadurni d'Anoia（バルセロナ近郊）に寝かしておいたものだとか。
シャンパーニュのような香ばしさは少々。いわゆるスパークリングワインらしいフレッシュなリンゴやグレープフルーツ系の酸味のつよい果実を連想させる。サーモンと玉ねぎのマリネにはよくあっていた。鯵の押しずしには負けた。魚の臭みが強調されてしまう。
たぶんだが、このcavaは日本食には合わせにくいようにかんじられる。
Cofama Wine Exportへ
CAVAのサイト？
購入元:横浜CIAL信濃屋
購入価格：２０００円以下（覚えていない）
購入時期:２０１０年８月
インポーター:ヌーヴェル・セレクション（サイトにこのCAVAの情報は見当たらない）
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