味わいはヨーグルトがあまりしてこない。濃いが切れ味の良い香りと舌触り。残糖とか搾りかすがやや多め。もっとおいてもよかったのかもしれない。還元とか異臭はわからなかった。
ワインのデータはこちら。
GRAPE VARIETY Grenache (80%), Syrah (15%), Cinsault (5%).
SOIL Vineyards situated on the left bank of the Rhône. Alluvial and gravelly soil.
VINIFICATION
Grapes are destemmed. Maceration for about three weeks. Extraction made by pumping over and punching down.
合わせたのは成城石井の野菜あげものとサラダ。甘辛い味付けや根っことなんだかよい相性。田舎料理とローヌはきっと良い相性なんじゃないかなという思いがある。
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