久しぶりに開けたきがするヴォーヌ・ロマネ。しらべてみたら、９ヶ月ぶりだった。最近はスペインが多いせいもあり、濃いワインに偏っていたので、最近自分にとっての基本に立ち戻ろうとする気持ちもあり、クリスマスだし、ということで気分の良い物を開ける。
あけたときはあれ？とおもったがコルクの状態は非常に良好。少し曇った香りをしていたがデカンタしてみたら、ヴォーヌ・ロマネらしい、穀物系の甘い香りが漂う。直線的な刺激のあるスパイシーさはコート・ド・ニュイ的なんだけど、そこに丸まった何かを込めた複雑さはヴォーヌ・ロマネならではだとおもった。これがワインの王様という評判なのも納得できる。ブルゴーニュ大全（Inside Burgundy）によれば、ヴォーヌ・ロマネを体現した最上のものがロマネ・サンヴィヴァンのように書いてあった。
ロマネ・サン・ヴィヴァンはこの時いらいの思い入れがある。収穫後残されたぶどうをもらった？のがロマネ・サンヴィヴァンだったからだ。２００９のぶどうは食べてうまかった。
購入元:楽天タカムラワインハウス
購入時期:2012/11
購入価格:26800
インポーター:フィラディス
状態良好。エッジは少しオレンジだが、液色は注いでみると濃くみえた。底に溜まったおりはこまかく、好きな人は飲んでしまう。
鴨と洋なしのキャラメリーゼ＠そごうデパ地下
洋なしの酸味と大きなかもの塊はうまい。肉は塊がおいしい、とおもうようになってきた。
こちらは冬至なので、デパ地下美濃吉の冬至南瓜。塩小豆がうまいっす。