内幸町 Bodegga Voila 海老とぼろ葱のアーリオオーリオ

久しぶりに最強サラダランチのお店、ヴォアラへいく。オフサイトミーティング的な意味も含めて会社から遠ざかる。ついたのは13時過ぎだったが、すでにランチは1品しかなく、掲題のものをいただく。しばらくするとドカンとサラダがやってきた。個々から修行開始、初めて連れてきた同僚がちょっとひいていたが完食。

続いて、またもドンとアーリオオーリオ。あれ、ツナ?と思って食べたら火を通したニンニクがごろごろごろごろと・・・滅茶苦茶入っている。全部食べたら周りの人に迷惑すぎるくらいだ。

ということで途中から皿のはじにとりよけておく。

そして最後はコーヒーをいただいていたら最後の客だった。サービスに感じのよい人がはいってよかった。以前のようにシェフの孤軍奮闘が避けられるだけでも、かなりいろいろ違う。雰囲気にも余裕がある感じがした。

内幸 Bottega Viola(ボッテガ ヴィオラ) アマトリチャーナ大盛り

ここに来るのは２回め。

いつものようにサラダもりもり

アマトリチャーナ大盛り。あーうまい。玉ねぎトマトうまい。パスタ茹で加減上々。というか、一人で切り盛りしているお店のクオリティとは思えない。あ、今日は大盛り＋２００円だった。前回おとずれたときのサーブの人が間違えただけだったみたいだ。それでも全然うまい！

うまいコーヒー

この日はシェフが一人で全部切り盛り。壮絶なのはそれで回せてしまうことだ！すごい、瞬間加速装置を使っているんじゃないかと思うくらいにてきぱきと会計も調理もサーブも片付けもこなす。シェフは００９だ・・・

内幸町 フィルデジュール 内幸町

ランチ。ドリンクが最初に出てくるのは想定外。

レモンクリームの、ベーコン・枝豆なパスタ

豆腐のフラマンジェ。