蓼くい: 202510

長野駅に泊まったときによった、駅近くのバル。どれもおいしかったしワインもスペインワイン推しでよかった。店主と店員さんの切り盛りがとてもここちよかったのでいろいろ頼んで長居してしまった。それにしてもほかのテーブルは女性客ばかりで盛り上がっていた。おいしいお店を見つけるのは女性のほうがうまい気がする。

このテンプラニーリョもよかった。ちょっと前の樽香のあるザ・スペイン味だった。

グラン・ド・プレジールはメルロー主体のボルドーブレンドで、マルマンデもボルドーの南東に位置するエリアらしい。エチケットに一つだけ四葉のクローバーが隠れているというのにつられて手に取ってしまった一本。

ワインはおいしいボルドーだった、以前よりは高くなったけどちゃんとおいしいので値段相応なんだと思う。

神の雫で有名になったブランド、メルロー70%、カベルネフラン、20%、カベルネソーヴィニヨン10%だとか、近年のビンテージはカベルネソーヴィニヨンが無くてその分メルローマシマシ傾向らしい。

神の雫はいろいろ賛否両論あった、ある特定のワインが好きなひとからはだいたいコテンパンにいろんな指摘を受けていた（苦笑）が、出てくるワインは大概おいしかった覚えがあるので信頼はしていた。

これもおいしかった、酸味と厚みのバランスがよくメルローのイメージを残しつつHの鉛筆みたいなニュアンスも好きな感じだった。あんまり飲まないのでよくわからないが、これはおいしいボルドーの典型かもしれない。

秋の信越五岳をみにハイキングした後、戻る途中に蕎麦屋があることを知って立ち寄る。はいってみると今風の蕎麦屋さんだった。原木栽培のマイタケのテンプレもあったのでここでお昼ご飯をいただく。頼んだのはカモ蕎麦と野菜天ぷら盛り合わせ、それにマイタケ天ぷら。

天ぷらは戸隠蕎麦らしい田舎蕎麦でもなく更科でもない、ちょうど良いバランスの殻入りで香ばしいし秋のヒンヤリとした空気を吸っている感じがおいしい、こういう味は戸隠で戸隠蕎麦を食べないと味わえないと勝手に思っている。

蕎麦湯もちょうど良い濃さ。雨の日にくるとそばがきもあるらしい。また来年戸隠山にでもいくときに立ち寄りたいと思う。

世界シャンパーニュの日ということでハーフボトルを購入、ピノムニエ60%,ピノノワール10%,シャルドネ30%のよくあるタイプながらキリっと甘さのない好みの泡。豆腐をつまみながらいただく。

サイトには5年瓶熟成とのこと、ソフトな泡はそこからかもしれない。