[2013]Cabernet Sauvignon / Estate Vineyard, Solano County Green Valley

 

晩酌はローストビーフと加賀野菜グリル。

火山性土壌で育てられたカベルネソーヴィニヨンにシラー少々を足してカベルネを強調しているとのこと。Afterglowは残光を意味するが、そこまで陽が落ちた感じはしないし未だ十分力を残している。ワインの残光のようなものに出会うのは本当に難しい、自分の力量（財力、健康、能力）、それにワインを開けるタイミングも大きい。それにしてもカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニョンはおいしいと思う。