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秦野 相州ぼそそば庵 季節のキノコ蕎麦



きのこリストをみては行ってみた。いろいろ話を伺うと、ここはきのこ好きにとって隠れたおそばやさんとのこと。はるの梅林に生えるきのこがおすすめだとか。とはいえ今は秋なのでそれにはおめにかかれない。

でもおすすめはやはりきのこ蕎麦。きのこだしたっぷりの暖かい漬け汁がとてもだしg聞いていてうまい!この日のキノコはアシタケとキシメジというものとのこと。閉店間際にも関わらず応対してくださった。店主は病院に行っているとき以外はだいたいあけているというので 、もし塔ノ岳からおりて大倉から歩いて帰る余裕があれば訪れてみるのがいいとおもう。






秦野市大倉山 さか間 新そば

そば粉薄皮巻き
クレープ感覚で、鴨肉、ねぎ、かまぼこ、みょうが、かんぴょう、それにうまいそば味噌をぬっていただく。お酒を飲んだら幸せだが、まだ秦野まで移動する気があったので、この日は諦めていく。


そば粉は北海道産。細めの星入り。コシはしっかりしていて一本ずつ食べていてもうまい。塩を勧められたが、塩すらなくても全然うまい。つけ汁は濃く少な目で江戸蕎麦スタイルなかんじ。そばが美味しいと思える人生で幸せ。



お店のページ:http://www.sakama.co.jp/