蓼くい: 秦野市大倉山さか間新そば

そば粉薄皮巻き

クレープ感覚で、鴨肉、ねぎ、かまぼこ、みょうが、かんぴょう、それにうまいそば味噌をぬっていただく。お酒を飲んだら幸せだが、まだ秦野まで移動する気があったので、この日は諦めていく。

そば粉は北海道産。細めの星入り。コシはしっかりしていて一本ずつ食べていてもうまい。塩を勧められたが、塩すらなくても全然うまい。つけ汁は濃く少な目で江戸蕎麦スタイルなかんじ。そばが美味しいと思える人生で幸せ。