秋の信越五岳をみにハイキングした後、戻る途中に蕎麦屋があることを知って立ち寄る。はいってみると今風の蕎麦屋さんだった。原木栽培のマイタケのテンプレもあったのでここでお昼ご飯をいただく。頼んだのはカモ蕎麦と野菜天ぷら盛り合わせ、それにマイタケ天ぷら。
天ぷらは戸隠蕎麦らしい田舎蕎麦でもなく更科でもない、ちょうど良いバランスの殻入りで香ばしいし秋のヒンヤリとした空気を吸っている感じがおいしい、こういう味は戸隠で戸隠蕎麦を食べないと味わえないと勝手に思っている。
蕎麦湯もちょうど良い濃さ。雨の日にくるとそばがきもあるらしい。また来年戸隠山にでもいくときに立ち寄りたいと思う。
サイト：手打ちそば 岳
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