誕生日ということで特別飯。だいぶ前の話になるが、初めて牛鍋なるものを頂く。お味噌が核心だとおもうが、それにあったお肉も必要なのがよくわかる。先付の肴もきっちりうまい、この流れはいいなぁ。もちろん最後はご飯と一緒に残ったお味噌を頂く。
香りがいまでもおもいだされる。
シャトーメルシャンの長野メルローが相当にお味噌な牛肉とあっていた。あうものしかおいていません、といいきったお店の方がなんかここちよかった。ごはん屋さんなんだから、ごはんに会陰慮するようなワインを置かないということかな。必然のワインだったとおもう。
