CALERA VIOGNIER MT.HARLAN[2012]

ひさびさというわけじゃないけど眠っていたヴィオニエを起こす。ヴィオニエはなんとなく熟成をいくらかまったほうがおいしくなると経験上認識しているが早飲みでも青っぽさがまた新鮮でおいしかったりする。でも、きっとそんなのはアメリカな料理でもヨーロッパな料理でもあわないだろうなぁとおもう。

和のお弁当でいただく。こういうときは若いヴィオニエは有難い。