かぼちゃプリン。
まったりとした食感にさっぱりとした甘みがおいしい
このマンデリン本当にうまい。味の重さと酸味とスパイスとロースト感がすごく楽しい。
それにしてもこのお店はじっと眺めていられる。お客さんの様子や口調、カウンター内のお店の方の所作や雰囲気、ほどよい加減のサービス提供などなど、喫茶店としてのテンプレートがしっかり出来上がっている。コーヒーの精密さを考えるとスタッフの方々の体調管理などは相当なんだろうなぁと感じる。
サービス業に従事するものとしていろいろ勉強になるし、客としていつまでも居座りたくなる良い空間。