蓼くい

Chamusu横浜ダイヤモンド店仙台牛たたきのおひつご飯

悪くない、品揃え。オプションも嬉しい。

仙台牛たたき、セット。仙台牛タンだと、注文後しばらく思い込んでいた。

牛タンの割には赤い・・叩きだ。上についている薬味のネギがうまい。

たれ。かなりしょっぱい。底に生姜が沈んでいるのでかき混ぜて食べた方がうまい。

けんちん汁。寒かったので暖をとる

まずはたれで。かけすぎるとしょっぱい。生姜がうまく混ざると丁度良い。

続いて、だし茶漬け。コッチのほうが食べやすかった。

たたきで良かったかどうかは分からない。たたきだと、肉は少なく住むのかなと穿った見方もできるが、ゆっくりと噛み込んで行く時間が幸せなので、これはありかなと思った。向かいのカレーやさんが入れ替わってだいぶ経つが、価格設定でコチラのほうがかなり有利。

こめらく系列の店舗だったんですね。ウェブページをみていたが、この商品についての説明が見つからなかった。
こめらく

中国料理　長崎飯店

ランチメニュー

本場の味？

おしんこ

同人の頼んだ、木須肉（木耳・きくらげ）

まずは餃子

全員集合

ラーメン。細麺。あっさりスープ。

チャーハン。

道玄坂の奥待ったところは面白そうなところが沢山ある。最近になって開拓を始めたが、非常に興味深い。職場から少し歩かねばならないが、歩いて探す楽しみが断然勝る。

こういうお店が久しぶりだったのではしゃいで食べ過ぎた。次は別の炒め物をいただきたい。
Revisit: must

横浜晩冬の雪

横浜に久しぶりの雪が舞う。重く湿ったぼたん雪が強い風に煽られて、そこらじゅうにたたきつける。傘は風でめくれるが、しおしおと溶けつもった雪で道は覆われており、ぬかるんで、足元はおぼつかない。

こういう日は街は静かだ。時々走り抜ける車の音、ぴたぴたと水をはねながら行き交う人の足音。信号機の光に照らされて映える路面。なにもかも、ぼんやりした夜です。

オリビエカルボナーラ大盛り

去年末も食べていた。

写真を撮り忘れた。すでに卵を崩している。寒い日のカルボナーラは格別うまい。

ランチセットについてくるコーヒー

横浜　冬の朝

雪が降った日の朝にとった写真。雲の広がりと朝のグラデーションが気に入って。

横浜界隈でも飛ばないはとが車道をうろうろ。西表でも、京都でも、こういう輩は要領が良いように思える。

[2007]ATTEMS CUPRA RAMATO PINOT GRIGIO

ちなみにラマートとはイタリア語で「銅色」のこと。(中略)葡萄の皮を36時間もの間、葡萄ジュースに触れさせておく
スキンコンタクトによって生まれたもの。

だそうです。ただし微発泡の模様。この微発泡をどう捉えていいのかは迷うところです。

輸入元はエノテカ。購入元もそうです。

安ワイン系コルク。コルクではないというだけで、品質的には安定していると思われ。

微発泡してます。これは、意図的なものかどうか不明。

きょうの対戦相手は、牡蠣のガーリックバターソテー・・・相当強烈です。

ところが、このワインは難なく牡蠣の凄みをかわしてマリアージュしてました。かきのくさみを絶妙に消していき、食べ飽きさせません。前回の、アリゴテvsブイヤベースの競合的協力関係ト比べると非常にいい関係のように思えました。

このワイン、セラーを買ったときについてきたものだったが、どうも気が進まずすっとセラーで寝ていた。飲み方によってはワインそれぞれの旨味があるものとしみじみ実感。

ATTEMS　このワインのページ

生産地：イタリアフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
購入元：エノテカオンライン（セラーと一緒）
購入時期：２００９年７月くらい
購入価格：おまけだから不明（でも売値は２２５０円でした）