the 3rd Burger バジル＆トマトバーガー、スムージーセット

笑壺に続いて、the 3rd burgerにいく。ウルフギャング・パックがハンバーガーを大幅リストラしてしまい残念な方向に改装してしまったので、代わりになりうるかどうかをみたくてでかけた。そしたら代わりというよりは、これはこれで楽しみなお店だった。

呼び出されたら、中で食べる人も外側通路に面した赤いランプの下に行く。通行する人も多く、ぶつかったりする可能性をはらむ場所に荷物を置いていかなければ行けないのはちょっといただけない感じがした。サービススタッフをほとんど置かないことがこの御店だとしたら仕方ないが、ハンバーガーの提供スポットを店内側にも設けてほしいとおもった。

バジル＆トマトバーガー

バンズが光っていて、色も美味しそうだ。パティはとてもおいしい。弾力もあり味わいもある。肉々しい肉が好きな人にはちょっとおすすめできないかもしれない。が、野菜おしのハンバーガー屋なので、これが良いような気がする。

スムージーは小松菜。味が青々しく濃くておいしい。

テーブルはあるが、やや空いている、というか満員になりにくい気がしている。結構待たされることと、値段はやや高めに設定されていること、注文する場所受け取る場所とテーブルが離れているからということもあると思う。

メニュー等：http://the3rdburger.com/menu/

まだ開店して数日のことなので、今後の展開に期待したい。

赤坂アークヒルズサウスタワー 笑壺v2 笑壺定食

アークヒルズサウスタワーの下にある、アークヒルズキッチンという、食料品やワインやご飯の食べられるエリアができた。中心はB1F、１Fはバル、喫茶と鮨さいとう（2月予定）。飲み屋兼のご飯やさんが軒を連ねる。さいとうは今度駅からすぐのところに来るのは良いかもしれない。車で来るのは逆に高く付いたりするのかな。

で、今日は笑壺。溜池山王の良心ともいえるお得で早くて美味しい定食やさん。

看板は持ってきたんだなぁとおもった。それ以外は焼酎の瓶以外は調理器具なども新調されているようにみえた。（鍋類はわからない）キッチンは前と同じか少し大きいくらいだが、店内のテーブルの数とカウンターは席数が増えている。あ、おしゃれ笑壺という感じ。

さて、以前の店舗のときと笑壺定食を比べてみた。オプションも一緒。器も一緒じゃないか。コスパも変わらず。折敷も同一（使い込んだもの）。ちょっと遠くなってしまったけれども、笑壺定食のコスパの安定感は維持されていた。また、席数を増やしたせいか、焼き魚はまだあたたかいものが出てきた。以前であれば焼き置きしたものをホイホイと載せていて、出てくるのは早いが焼き魚は冷め魚だった。遅くなったことをどうとらえるかは賛否分かれるが、温かいのはこの冬の時期にうれしい。

このときまだ2日目で、まだ回転していない。厨房の人は増えたがサービスは2名か3名。会計も遅れ気味だったし、会計の位置もカウンターの横を抜けてしなくてはいけないので良くない。人でも足りないというか、忙しすぎて会計に手が届いていないのだ。それにスタッフの集まりやすい場所もレジから遠い。いろいろとレイアウトにも問題がありそうだ。そしてこの問題は、他の店舗でも結構ある気がした。次は2月以降うかがいたい。

ネパール料理 Mandara 赤坂店 BBQセット

全面喫煙可なんだが、何故かタバコ嫌いの自分ではあまり決めないが人が決めるとあれこれ物言いを付ける同僚がここを指定してきたので、行ってみた。

中は岩窟風のバーな感じ。DJスペースもある。店内は、やっぱりやや茶色い。白い壁と天井なのでなおさら目立つ。キッチンは私語が多く、料理の段取りも？？だった。飲み物はラッシーとちゃいが選べることになっていたが、自動的に小さなカップにチャイがでてきた。疲れているというよりは、どちらかというと意欲を感じない。

ナンはやきたてでわりとおいしかった。カレーはチキンと野菜だった。まぁ、コバラヘッタよりはおいしかった。インド料理屋はスパイスのバランスが人に依存するため知らないうちにすごく美味しくないことも多いが、ここは普通かそれより美味しいとおもう。

が、タンドリーチキン。盛り付けが寂しい。なんとなくお皿とあってない。最初にナンと一緒にもらったほうがうれしかった。

忘れた頃にやってきた、モモ。美味しかったけど、タイミング悪すぎです。

マンゴーデザート

こちらは特にオリジナリティはなく、なくても良かった。コンビニより美味しかった？

総じて、タバコを吸う若者の秘密のごはん場のようなところらしく、喫煙激しい若者が珍しく多かった。厨房がよく見えるのだが、見えてもご飯を美味しく感じられない寂しさがあった。インド系料理屋の運営というのは、意外と難しいのかもしれない。

虎ノ門 Complets Café et Vin 日替わりパスタ（魚介・漁師風）

虎ノ門にある中華料理屋、宝屋の横にある、小さなワインおしのごはんやさん。イタリアン？フレンチ?はわからないが、情報をあさっていたら、フレンチで修行された方が始めたおみせだとか。女性一人で切り盛りしており、夜は飲み屋、昼はランチ1種というかんじ。

この日は寒くて、あ、そういえばということで伺う。初めてのお店。ランチのメニューはなく、今日のランチは魚介のパスタということだった。ので、それを注文。後で調べたら金曜日のハンバーグランチがよいらしい。

最初にサラダが出てくる。こちらは小ぶりでおいしい。

次にパスタ。生パスタを使っておりゆで時間は短くなる。乾燥めんよりも合理的なことに気が付く。しばらくすると、あさりいかなどがはいったものができきた。あれ、かなりしょっぱいなぁ。パスタ自体はおいしい。ソースで久しぶりにのどが渇く。それにあまり得意ではない魚介に惑わされたかな。

次回は金曜日訪れたい。