[五島福江島]#6 とうがらし

島のはずれのほうの集落にある、もとは保育園だった建物をリノベーションしたと思われる中華料理屋さん。雰囲気から何を食べてもおいしそうと思っていたら、そういうお店だった。なので島の人も良く集まるようだ。こんなに不便なところにあるのにお客さんが多く入っていた。

青菜の炒め、うまい

アオサのあんかけチャーハン、もちろんうまい

点心、うまい

パクチー担々麺、パクチー好きにはたまらないとのこと。

お店のインスタ

 

新中華家庭料理 浅野 麻婆豆腐定食

定番の麻婆豆腐定食、ひさしぶりにたべてやっぱりおいしかった。痺れる感じがするところはすくなくて、ここは貴重なお店の一つ。そういえばお店の店員さんの雰囲気が変わっており、少し若返った？ようにみえた。

天気の良い日はまた行きたい。

川崎 松の樹 夜の部 色々食べて汗かきすぎ

一度お昼に来たとき辛かった。ことを思い出してこの日は長丁場にそなえて汗ふきタオルを用意。だが、やっぱり暑辛い！でもおいしい、でも辛い！暑い！の葛藤の中で猛烈に汗を書きながら頂いた。最近辛いものをあんまり食べていないことも、辛味に敏感になる理由の一つ。
だが、ここのお店は本当に美味しい。どれもこれもおいしくて、何も考えずにどんどん頼みたくなるような気もちだ。だが、赤文字のやつは辛いというたっている。メニューを選ぶのは色々葛藤があるかもしれない。
でも、食べて後悔したほうがまし、頼まなくて公開するよりは。

夜7時であたりはすっかり暗くなっていた。場所は市役所の裏側なんだが意外と静か。

まずは四川風味の棒々鶏　汗＋１

青島ビールがすすむ

ターサイの炒め物。うまし。

鳥のカシューナッツ炒め　汗＋１

青島ビールが進みすぎて在庫切れのお知らせ！

甘辛ふき味噌の鶏肉炒め 汗＋２

鶏肉にじんわりと唐辛子の味が浸透しており、見た目とは違った意味で強敵。

一度他のものに変えてみたが、ビールに戻す

四川風麻婆豆腐。うまい、だが辛いし痺れるし容赦なし　汗＋５

生中うまし、だがのみすぎる。

正宗担担麺　0.3人前　汗＋２

塩杏仁豆腐　これは箸休めとしてはとてもおいしかった。

ANAインターコンチネンタル 中華料理 花梨 厳選飲茶ランチ

年末、いろいろ中華がたべたくて、ここにやってくる。香港式焼きそばとか、何が香港式なのかとかはよくわからないが、おいしいのはわかる。たぶんこのお店がおいしいかどうかの基準になっていき、ほかのところで食べた時にいいとか悪いとかを感じるようになる気がした。

洗練された中華料理はまだまだ思ったよりも評価されないことがおおいようにおもえるし、たぶんいわゆる本場の味ではなく東京中華のようなものなのかもしれない。

広東式釜焼きチャーシュー

バンバンジー

自家製ミックススパイスソーセージ

牛挽肉入り豆腐のとろみスープ

大根餅

海老の蒸し餃子

ニラ入り蒸し餃子

小籠包

三種キノコ入り蒸しクレープ

香港式醤油焼きそば

桂花陳酒のシャーベット

都立大 チャイニーズレストラン わさ

とある、川崎味皇会の集まりでうかがう。５人だとテーブルなので厨房は見えないことは残念だが、鯵に影響があるわけでもなければうるさい人が多い？のでこれでちょうどいいとも。

まず、ザーサイで乾杯。

なるとレンコン・甘長唐辛子のジャコラー油和え

青森の本マグロとトウモロコシ和え

山口萩のぐしい 春キャベツと

純血バスクはむ（キントア）とマンゴー

？

美味しかったのだけ覚えている。

麻婆豆腐

鶏の唐揚げ

チャーハン

汁無し坦々麺

中華料理を食べるなら、今のことはわさだとおもう。見て楽しく食べて楽しい。緊張感とおいしさ。いろいろ考えさせられる。

赤坂 同源楼四川小吃 茄子？仔飯（なすたけのこの醤油土鍋ご飯）

スープとつけものおいしい。

このお店が押している土鍋ご飯。熱いソース。醤油なんだけど日本的にアhソースっぽい。辛いと言うよりは熱い味わい。毛穴から汗が止まらない感じだった。体はとても温まるので夏は脱水症状で倒れそうな感じだった。ピーマン人参なすエリンギ。それに豚肉だったと思う。非常に冬向きな一品。

このお店で気になるのは2階。本店が入っているのだが、だいたい人が多く混みすぎて待つことができなかった。こちらのほうが本店というか本拠地らしい。テーブルもおおきいだろうか。色々気になる。

赤坂 同源楼四川小吃 定番マーボー豆腐定食（大盛）

評判の四川料理の店へいく。店は非常にこじんまりしているがなかはテーブルギューギュー。並んでいる人も絶えない。いろんな国の人達が集まっている。定番とあるのでまずはマーボー定食を注文。このお店の面白いのは、麺料理じゃない場合＋１００円で料理が大盛りになること。ここはマーボー豆腐大盛りの高みを目指した。

おみせはまずまず。

まずこれで、場をつなぐ。漬物は残しておく。対マーボー豆腐抑制として。スープはおいしい。味があっさりしていてワカメと卵の味のバランスが良かったように思う（うろ覚え）。

そして、母艦到着。この器にこんもりもられていてきつかった。必死で食べた覚えしかないが、かなりうまい。熱い。山椒の香りもいい。もちろん辛い。底は深くどこまでも辛い。じぶんにとってだけど。汗は止まらない。お茶はすぐにからになる。

ラー油の量は多いので人によっては気になるかもしれないが、食べるだけでかなり消耗する気がしてしまう。

帰りは自転車置場をみてかえる。