2018/02/28

[2016]KRUGER Pinot Noir

南アフリカのシャルドネの作りてがおしてきたピノ・ノワール。ステレンボッシュの標高450mあたりの畑で作られている、ということで冷涼系ピノ・ノワールの味わいが強い。最近味わいの強い野菜や料理を食べるときは、個性のきっぱりとしたものがおおい南半球のワインが面白いなぁと思うことが多い。

なお、鮭のフレークとこのワインとの相性はとてもよくなかった。ありえないくらい魚を感じられるフィードバックにあふれていた。やはりこのワインなら肉をいただきたい。