[八丈島]ブーランジェリー 明日葉パン

すごく古いパン屋さん、ちょっとショーケースが気になってみていたら老夫婦と思しきひとたちがお店をまわしていた。写真のものは明日葉パン。これは見た目以上によくできていて、中は明日葉を練り込んだ餡がはいっており、香りをうまくまとめてある。パンに練り込んでしまってはだいたい香りが飛んでしまうので、このやり方はうまいなぁとおもう。これ以外に気になったのは、カレーパン、激辛カレーパン、くさやパンなど・・