n.v. DANTEVILLE Brut ｘひだか

旨安系。ボルドー近郊で作られる、夏向けスパークリングだとか。さっぱりとした味わいなので、ディルとかエビとか、しっとり魚介系な感じ。シュワシュワッとしてさっぱり。そんなに泡は長持ちしないので、側側と飲んでしまってもいいかもしれない。

ユニ・ブラン４０％、アイレン６０％

購入元:楽天タカムラワインハウス
購入時期:2014/04
購入価格:3791/5本セット

合わせたのは、宮崎・延岡の料亭ひだかのお惣菜。これがまた、懐かしい上品な九州味でおいしいし、色々と新鮮。九州で食べたいのはこういう洗練されたものだと思った。洗練の方向が京都や江戸味とはまたちがってたのしい。

鱧

鯛めし

[2010] Le Chat Viognier

カーヴ・ド・リラックスが輸入して、クイーンズ伊勢丹で売っていたもの。猫の躍動するエチケットとわかわかしいヴィオニエを望んで購入したもの。安い、というもある。少し冷やしすぎてから飲み始めたけどおいしかった。暑い季節にのむにはおいしい、さっぱりさと華やかな香りのバランスがよかった。

どんなワインかはわかりやすく輸入元のページにこんなことが書いてあったので貼っておく。

ル・シャは、南部コート・デュ・ローヌの雄、シャトー・ペスキエがプロデュースする新しいブランド。南仏の太陽をたっぷりあびて育ったヴィオニエのフリーランジュースを丁寧に醸造。生のブドウを頬張るようなフレッシュでハツラツとした果実の風味と、キレのあるミネラル感がいっぱい。

n.v. Dejean et Fils Blanc de Blancs Brut

ヴェリタスのお得なスパークリングパックのうちの一本。線を抜けばイースト系の香りが立ち、素性は瓶内二次発酵をうかがわせる。以前にはロゼを飲んだことがあることに後で気がつく。この作り手は質が高く信頼できそうな気がしている。

以下、購入元より

ブルゴーニュ地方から、東方に位置するジュラ山脈、その懐に抱かれて、ヴァン・ジョーヌで有名なジュラの生産者さんたちがグループを組んで、伝統的なワイン作りにこだわり、美味しいシャンパン製法のスパークリングを作っています。ブルゴーニュの貴品種シャルドネやピノ・ノワールも多く植えられるジュラ。厳選されたブドウは、近代的な設備で衛生的にワインに生まれ変わり、出来上がったボトルは、自然な温度調節ができる、鉄道トンネルを改装した保管でじっくりと熟成されます。

購入元:楽天ヴェリタス
購入時期:2012/2

あわせたのは、合鴨すきなど美濃吉@デパ地下系。和食は単一のワインでぶつけるのは難しいが、泡系は焼いた魚以外はだいたいいけるし、うまい。

n.v. Le Cardinale Brut Blanc de Blancs

今年最初の家のみ。

CFGVがつくる安いスパークリングワイン。ブドウ品種はシャルドネ。うまいが、夏場においしい酸味とーと書いてあるくらいなので、冬に飲むとやや寒い気もする。体調が悪いせいか甘味をあまりかんじられなかったせいもあるかもしれない。

CFGVが関与しているらしいが詳細は全然わからなかった。

ダイコン鍋。実家に帰ると食べすぎて胃腸が弱っていた。そんなとき大根はやさしい

n.v. Grandial Brut- Blanc de Blancs

久しぶりに泡が飲みたくて、冷蔵庫の肥やしになっていたものを1本あける。6本4980円のうちの1本なので文句はないが、ちょこっと不思議な味わいだった。多分シャンパン製法じゃないかんじ。フルーツの香りと味わいを強く感じてやや甘く感じる。注いだときの泡はスプライトのようだった。

U.S.のカタログには以下のような記載があった。

Wonderful fruit flavors, floral bouquet, fine bubbles & a crisp finish - an

affordable yet glamourous choice. A blend of Ugni Blanc & Colombard, it is

carefully crafted. Dry & well balanced.

うーんDry? Crispはわかる。fine bubbles は・・・価値観の違いか

ブドウ品種は、ユニブランにコロンバール。昔飲んだ、三ツ星レストランがリリースするハウススパークリングワインに似ていると思ったのは間違いじゃなかったようだ。

Sparkling Wineとしか書いてない、そっけない王冠

カスレ。冬は体が温まるこういう食べものが嬉しい

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マルゲリータ

こちらはそごうのオーガニックキッチンより。家でもう一度焼いて外側の生地をかりっとさせてからいただく。香ばしい焼けた小麦の香に中のホカホカチーズがおいしい。ワインがすすむ味わい。

[2009]SERABEL Costières de Nîmes Rouge

コートデュローヌの南のほうのエリアだそうだ（サイト：http://www.terroir-france.com/region/lr_costieres.htm）　安いのだが酸味もあり余韻も長め。

ばっちりはまるわけではないけど、これくらいのワインがハウスワインだったらうれしい。

購入元：楽天ドラジェ

購入時期：

購入価格：953円

ぶどう：グルナッシュ６０％、シラー３０％、ムールヴェルドル１０％