ヴェリタスのお得なスパークリングパックのうちの一本。線を抜けばイースト系の香りが立ち、素性は瓶内二次発酵をうかがわせる。以前にはロゼを飲んだことがあることに後で気がつく。この作り手は質が高く信頼できそうな気がしている。
以下、購入元より
ブルゴーニュ地方から、東方に位置するジュラ山脈、その懐に抱かれて、ヴァン・ジョーヌで有名なジュラの生産者さんたちがグループを組んで、伝統的なワイン作りにこだわり、美味しいシャンパン製法のスパークリングを作っています。ブルゴーニュの貴品種シャルドネやピノ・ノワールも多く植えられるジュラ。厳選されたブドウは、近代的な設備で衛生的にワインに生まれ変わり、出来上がったボトルは、自然な温度調節ができる、鉄道トンネルを改装した保管でじっくりと熟成されます。
購入時期:2012/2
あわせたのは、合鴨すきなど美濃吉@デパ地下系。和食は単一のワインでぶつけるのは難しいが、泡系は焼いた魚以外はだいたいいけるし、うまい。