旨安系。ボルドー近郊で作られる、夏向けスパークリングだとか。さっぱりとした味わいなので、ディルとかエビとか、しっとり魚介系な感じ。シュワシュワッとしてさっぱり。そんなに泡は長持ちしないので、側側と飲んでしまってもいいかもしれない。
ユニ・ブラン４０％、アイレン６０％
購入元:楽天タカムラワインハウス
購入時期:2014/04
購入価格:3791/5本セット
合わせたのは、宮崎・延岡の料亭ひだかのお惣菜。これがまた、懐かしい上品な九州味でおいしいし、色々と新鮮。九州で食べたいのはこういう洗練されたものだと思った。洗練の方向が京都や江戸味とはまたちがってたのしい。
鱧
鯛めし
