イギリス南部で作られるシャンパーニュ製法のスパークリングワイン。地球温暖化の影響でぶどうの栽培面積が増え、さらに彼らにとって好ましいスパークリングワインを自分たちの手で作るようになってきているようだ。開けた時かなりイースト香のするものだった。高級シャンパン風、ともいえる。泡はまだきめは荒いが酸もしっかりしていておいしい。著名なシャンパンと比べてはちょっと違うと思うがスパークリングワインとしては十分美味しい。
ぶどう品種:セイベル60%、シャルドネ20%ライヘンシュテイナー20%
購入元:エノテカ・オンライン
購入時期:2013/03
購入価格:3本1万円のうちの1本。