ブイヤベースセットを購入したのでそれに合うワインを探す・・・そして売り場にブイヤベース最適！と書かれていたボトルがこれ。カシスと書いて、カシと読むそうだ。プロバンスのワインで？からなのか魚に合っていたような気がする。
京都で舐めるような飴系の味わい。色も黄味がかったかんじで、ミントとかシナモンとか、そんな気がした。ブイヤベースに最適化どうかは分からないが、自分が好きなワインでは活躍できない領域でよく、魚鍋によくあっておいしい。口の中をリセットするようなかんじだったので、使い方は日本酒に似ているかもしれない。
あ、エビを焼いたものと食べても美味しい気がした。
購入元：クイーンズ伊勢丹
購入価格:2200円くらい
インポーター：ファインズ
ぶどう：マルサンヌ30％、クレレット30％、ソーヴィニヨン・ブラン30％、他10％
参考情報：http://www.france-tourisme.net/s-Provence/s-Cassis.htm