日南水産 伊勢海老の刺身と味噌汁他

小内海を下車して向かいにあるのが、日南水産。毎年必ず一度は訪れる。



近隣には鬼の洗濯岩などもあるが、ここはさらにその先なので静かな場所である。(写真は裏側から洗濯岩の中心にある島を眺めたもの)





毎年恒例の日南水産でおこなわれる、伊勢海老会。会社を変えてしまったので、元同僚たちとの貴重な会合の場でもある。こちらはきらくだけど、あちらさんはずいぶんストレスがたまっている感じである。

宮崎では９月に解禁されるが、それに合わせて伊勢海老の初物を頂こうというのがこの会の趣旨。圧巻は刺身。ぷりぷりとして引き締まっており、しかも甘い。味わいは海老の身だとおもうが、みずみずしさと歯ごたえはやめられない。さらに、残した頭はそのまま味噌汁。四等分されて４つのお椀にうつされる。


焼く前のほたて


あさりバター焼き。食べかけだけど、これで小サイズ。


あさり酒蒸。食べかけだけど、これで小サイズ。４人でひと皿がちょうどよい


伊勢海老の刺身

白い身とオレンジがかかった身だった。オレンジ色のほうが美味しそうに見えるけれども、鯵の違いはよくわからなかった。ヤシガニのように食べ物によるかどうか不明。喧嘩をしていた２匹を両成敗した、、つもり。４人で分け合って頂く。

伊勢海老の味噌汁と、ホタテ。

これだけいただいて、一人当たり３０００円ちょっと。至福の時間。だんとつによいものが多いのだから宮崎の人たちも沖縄県民なみにもっと地元をアピールしたほうがよいと思う。

[2007] Sella&Mosca "Terre Bianche"

サルディーニャ独自品種トルバートで作られた白ワイン。香りは非常によく、花、バナナ、蜂蜜、メロンの香りを感じとることができる。しばらく冷蔵庫で眠っていたが、非常においしい。前飲んだ時よりもよい感じ。

これに少し表面になにかをまぶして焼いたホタテを添えていただく。本当に良い相性でした。

なぜラッコ？

意味不明なので。
東急東横線横浜駅にて。

渋谷 kantipur チキンカレーランチ 900円

久しぶりにカンティプールにいく。界隈のカレーでＮｏ．1だとおもう。スパイスの使い方は絶妙で、オーダーしてからでてくるまでが早く、サラダはオーダーする前からでてくる不思議なお店。しかも、留学生風のスタッフたちをうまくmanageしている店長はこりゃまた独特の味わいがあって賛否両論。

ただ、うまくて安いのは間違いない。
夜もコースで３０００円程度。桜丘界隈でありながら非常にコストパフォーマンスがよい。

カンディプール

[1999] CALABRETTA "Etna Rosso"

この日の晩御飯はそごう×クイーンズ伊勢丹の肉とサラダの祭典状態・・・神戸屋コロッケの味噌カツと、鶏ささみのシソ揚げ串、それに鎌倉ハムのお店のミニハンバーグ、デミグラスソースにきびなごのあげたやつ。キャベツの山もり、クイーンズで購入したサラダパック。

ちょっと野菜が多すぎた。そごう横浜は唯一値引き販売に熱心なでぱ地下なので、最後の１時間で入館するとついつい買いすぎてしまう。

ワインはシチリア体験を積むために購入。１０年たったワインは今回が初めて。コルクはきつく状態は良い誘うな感じ。抜いた時はアルコールの揮発する匂いがまず鼻をつきしばらくすると熟成香のようなものがただよう。しょうゆとか、ウリ科のものを切ったときの青々しいかんじとか。
おりはういているが、ブルゴーニュのワインのように細かく無視しても口に入っても構わない程度。ピノノワールの亜種といわれているらしいが、ピノとは違う。が、イタリアワインの流れを汲みつつちょっと、想像したものとも違う。バランスはフランスワインより。でも、がつんとした食べ物も合ういそうなところがイタリアワインか。


品種：ネレッロ・マスカレーゼ１００％(エトナ固有らしい)
購入元：楽天
価格：3000-3500円

Chez Azuma Lunch(仔牛のパン粉焼き、グリーンペッパーソース)+オニオングラタンスープ

念願のオニオンスープ





今日はつまらない仕事があったので、そそくさとLO寸前のお店を目指す。ドアを開けたらオーナーシェフと思しきおじさんが気持ちよく挨拶してくれる。ＬＯ寸前なのに心が広い。
そして、狙っていたランチと単品オニオングラタンスープを頼んだ。高くついたけれども、食べるのが楽しい。
周りをぺリぺリとはがし、焦げたチーズをつまんでお酒が飲めればさらによしと、おもうがランチでは無理。飲酒は顔色ですぐばれるので無理。

ランチであっても美人のソムリエさんはいいサービスをしてくれます。予定のない日にワイン会があればいきたいし、普通にディナーを頂きにいきたい。

chez AZUMA

崎陽軒 おべんとう秋

昨日食べ過ぎたので、今日はお弁当と考えていた。
そこで崎陽軒によったら、季節のお弁当シリーズが切り替わっていた。

キノコご飯を中心に、紅葉をイメージする片ぬきなどがはいっている。置かずにはまだそれほど季節感は感じないかも。もちろんしうまいもかかさずです。