ビールと料理は美味しかった。
ワインは飲み放題つきでも色々選べるけどすくなくとも赤ワインのほうは飲んだ感じだと・・・
飲み比べ モナステレル SAN ISHIDORO 1974 1985 1993 Gran Reserva
Gran Reservaはプリフィロキセラのモナストレル（ムールヴェードル）で作られたワインだとか。そう思って飲めば変わったか、それとも期待はずれだったのかわからないが、思っていたよりも地中海的なワインで、オリーブオイルとかトマトがよく合いそうなワインで夏に飲んだほうが美味しいかもしれない。１０年差については個人的にはよくわからなかった。
ビンテージ者としてはあんまり高くないので、７４年、８５年、９３年を数日かけて飲み比べる。色はオレンジ、、とかみられず抜栓したときはまったく嗅ぎ分けができなかった、というか最初からできない。どれもこれも若い気がするが飲んでみると９３年が一番固く閉じていて若そうな気がするという程度。
２日目、香りから少し樽っぽさが取れて代わりに甘い香りがするようになる、甘い香りが途絶えると養命酒のような気分もしなくもない。安定感があるようにおもわれたのは８５年、９３年は開かないし７４年は時間の経過とともに香りがブレるというかいろいろ変化していく。
味わい自体はカカオやココア、チョコレート系のもの。たまにコーヒーのような香ばしさも感じる。味わいはこってりだけど余韻は短め。甘い香りはアメリカンオーク由来とかなのか、モナストレル固有のものなのか、いろいろ気持ちが戸惑う。古いスタイルのスペインワインを経験できたことでよしとすべきか・・
一緒に食べたのは、オー・ミラドーのおせち２重。箱の大きさを見たときは二人で大丈夫かなと思っていたが実際食べてみると意外とばくばくたべてしまった。とびきり美味しかったのはテリーヌとリエット、それに謎？の２４時間温泉卵。野菜度は低めではあるけれども、それぞれ味がはっきりしていておいしかった。もう少しオリーブオイルやトマトテイストが欲しかったようなきもするが、このお重自体はすでに完成度が高いので変なものは交じるわけにはいかないきもしてくる。
ワイン飲み比べ プピーユ(Château Poupille) 2005 1st vs 2nd
昔々CIALというビルが横浜駅にあった頃、下に信濃屋があった。そこでおすすめして売っていたうちのひとつがこのプピーユ。しかもそのころ神の雫で取り上げられた経緯もあり、まぁなんというか浮かれて買った。ただボルドー系があまり好きじゃなかったので熟成させてみようということで、２本そろってセラーにあずけてみた。
値段からすると本来ならテーブルワインの価格帯だろうが、１０年近くの雌伏はそれなりに面白かった。
セカンドの方は香り華やかで味わいも広がる感じ。メルローだといわれなければ安いカベルネソーヴィニヨンとかグルナッシュっぽい。味の傾向はメルローっぽいスパイシーなほうにふれてはいるものの酸がきっちりあっておいしい。２日目以降はだんだん香りと酸味だけ？のように枯れていくのがよくわかる。
フラグシップのほうはさすが。美味しいワインどくとくの厚みを感じる。重いというよりもくっきりとした果実味と濃厚な香りが印象に残る。いいメルローを飲んだなぁとおもう。アメリカと比べると酸味が強めだけど、そういうバランスもありだと思う。ただ、ペトリュスと張り合うとあったけどそれはよくわからない。ワイン関係の販売文句には比べられないものをひっぱってきて無理くりアピールする物が多い。そんな売り方をしなくても売れるようになるといいですね（棒）といつも思う。
Youtubeに作り手さんの動画があったので一応はっておきます。
大井町 地酒屋のぼる〜幟〜 いろいろ飲んで最後はラーメンとか
とある家族ぐるみで飲みに行く、
お刺身の盛り合わせ。カツオ、おこぜ（きも付き）、サバ、太刀魚
おこぜが、ごりぶりでうまかった。刺身もそれぞれ食べ方があり面白い。
まずはこれというものらしい
鯛の焼き物。旨いっす、塩加減上等
限定選抜は限定選抜ではなかった。
いろいろ説明が書いてある。こんなことを出合い頭に言われたら相当うざったいだろうが、日本酒はストーリーテラーが少ないのでこれはいまは大事。
出汁巻き卵、食べてから亡くなった。
この特別にもとくに味や品質に対して何かあるわけじゃないようだ。普通においしかったが。
南蛮漬けだったことは覚えているんだが・・
冷奴。これは豆腐だ。
鯛茶漬け、うまいうまい。
ガンバって作られているとのことの、ラーメン。予想外なうまさだった。食べやすい味わい。
ここのキウイはいつも気になる。
家で歓送迎会
ドイツから戻ってきた方々がアメリカに行くというので、家で歓送迎会をしたときのこと。
ノンアルコールのシードル。
幻ワイナリーのピノ・ノワール2007
Napa Valley Wine Exchangeで買ってきたもの。これからアメリカに行かれる方に捧ぐ。
ドメーヌ・クロノワールの、ジュヴレ・シャンベルタン VV 2005。
濃い目のものが出したくて。
おみやに持ってきてもらった、クロアチアの赤ワイン
クロアチア語はさっぱりわからないけど、時間をかけて見つけた情報なのでコピペ。
Šipun ŽLAHTINA
BASIC INFORMATION
Sort : Zlahtina(ジェラフティナ)
Sweetness : dry
Year of harvest : 2010
ORIGIN
Country of Origin : Croatia
Region : Croatian Primorje
Subregion : Vrbnik
Vineyards : Krk
Manufacturer : Šipun, HANSEL Dobrinčić
OTHER INFORMATION
Serving temperature : 10-12 C
The percentage of alcohol : 11.80%
都農のマスカット・ベリーA
昼過ぎから飲みまくり。こういうときは、トマトやロゼが特に美味しいと思うことが多い。
シャブリシャブリ ２日目ｘ鱈
シャブリシャブリxしゃぶしゃぶ２日目が希望だったけど、しゃぶしゃぶでは食べられる野菜などが固まってしまうのと、ハーブ類を使うことは難しいということでメニュー変更
鱈・ディル・玉ねぎ。冬のお魚もこれで仕舞いだろうか。おいしかった。
紅アズマ入りのパン。これは好き味。そして、意外とワインに合う。
２日目にうまかったのは２００９のほう。ナッツの香りがして香ばしい
[2005]Rocca di Frassinello POGGIO ALLA GUARDIA [2008]Bourchard pere et fils Meursault Les Clous
いえのみでグラスワイン風にだしたいとおもい、2本同時開栓したもの。２日かけて飲む
赤ワインはパオロ・パロネイ（トスカーナ：カステッラーレ・ディ・カステッリーナ）とラフィット・ロートシルトのコラボでつくられるボルドー品種のイタリア・トスカーナワイン。購入したお店のページを見たら、品種はメルロー45％、カベルネソーヴィニヨン40％、サンジョヴェート15％
しかもサードラベルらしい。トマトとよく合う。2日目はなんだか酸味が強くなりすぎてバランスを崩していた。でも、トマトとはよく合う。料理のお供としてのイタリアワインは無視できないと最近思う事が多い。
白ワインはブシャールのムルソー２００８．さっぱりとした酸味とムルソー香がただよう。次の日はあっさりとした繊細な感じでムルソー通りな香りだった。バターやイースト系以外にりんごやグレープのようなイメージがある。ブシャールは見学に行ったことと、ピノ・ノワール・セレブレーションにでて以来よく思うようになっているせいもあり、村名は何本か買っている。
白ワインはこっち
ブシャールはいつの間にかどこの畑からとれたものなのかまでGoogle Earthを使って表示するようになっていた。ITをいろいろ駆使し始めている。日本のワイナリーはまだここまでなかなかいかない・・
赤：メルシャン
白：ファインズ
これ でつくったスープ。パンプキン中心。ほっこりうまい。機械のほうが意外とうるさいのが玉に瑕で、それ以外は満足度が高い。
ニクニク。細かいことは覚えていない・・・更新に日があいてしまうと情報量がへってしまう。明日からは２４時間以内の更新を心がけようと思う。
飲み比べ#2 Domaine Michel Niellon [2003] Chevalier-Montrachet Grand Cru xxx [2006]Chassagne-Montrachet
飲み比べ２日目。正月福袋の冷凍ナポリピッツアの生地にネギ、生ハム、ドライトマトを載せたもの、それに温かい野菜。ナポリピッツアの生地は非常に薄く伸ばせるが空気が入ってうまく伸ばしきれない。べとつくので粉をふっておかないといけなかったり色々大変だった。でも焼いたらふっくら。これは、生地の作りがぜんぜん違うとおもった。
桃缶のようだった。ヴィオニエよりも香りは弱いが味わいが濃いように感じられる。もう少し置いておいて、薄くなってからのほうが美味しいかなぁ。この人の村名はだんだん何か力が抜けておいしい水のような印象がある。
こちらは少し疲れが見えるものの、まだまだ形を保っているかんじ。ふかした栗かぼちゃのような感じもするが、酸味をのこしておりしつこさはない。もっとおいておいたらどうなるかわからないが
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