蓼くい: [1990]René Collard Brut

前回１９７５をあけたヴィンテージもののシャンパーニュ。ピノムニエ１００％でしっかりした味わいがある。今回あけたものは少しコルクな香りが移っていたが少し時間がたつと少し厚みのあるバター系の香りとイチゴっぽい酸味が目立つ。

一応マラソンの完走祝いということで。

一緒に食べたのはガチョウのリエット、ドイツハム、それにサラダ。