ジュヴレ・シャンベルタンは好きだが遠のきつつあるアペラシオン。何より高いから。2000年以降ではよく出来る作り手がとても多く、アペラシオンの個性もよく表現されていて好きな味なのだが、残念なくらい年々値段が上がっている。
アルノーラショーのドメーヌものである、パスカル・ラショーのジュヴレ・シャンベルタン。もう少しおいておいても美味しいかなという感じだが、久しぶりにジュヴレ・シャンベルタンを堪能した気がした。2000年代のワインを中心に飲み始めた自分にはとても懐かしい味がした。
購入時期:2014/04
購入価格:5500円
購入元楽天タカムラワイン
インポーター:合同酒精
合わせたのは、井上蒲鉾店の鎌倉野菜のサラダと、ターブル・オギノのかもと緑胡椒のテリーヌ。