上日川峠 ロッヂ長兵衛 うらべにほていしめじと茄子のうどん

この日は青空で大菩薩嶺周辺はとてもいい色に光っていた。

山荘の管理人曰く、ウラベニホテイシメジは茸としては単体でおいしくないがお出汁を撮るには最高の茸だとか。

最高でした！

いろいろ興味をそそられる。