[2012]COLET "a posteriori"

メルローで作られたスパークリング。瓶内2次発酵で変な空気をかんじることなく、ふつうにドライな味わい、おいしいロゼワインに近い印象。果実味や甘味に寄らないから飲み飽きない。

購入したのは、横浜クイーンズ伊勢丹の改装前の閉店セールだったとおもう。Coletは好きな生産者なのでかえるばしょがなくなったのはちょっと残念。

 

豚ヒレ肉と紫キャベツと玉ねぎをフライパンでムシムシした煮込みもの