FERMiNTXO BOCA サラダランチ

フェルミンチョボカのサラダランチは安定感が抜群。スープとパンがまず出てくるが、このスープに季節感がありおいしい。夏はガスパッチョ、冬はおいもかかぼちゃ。そこにおいしいオリーブオイルがかかっていて、地中海な味わいになる。

サラダはポーチドエッグとともに葉物を中心としたサラダ。ドレッシングと塩を味わいながらいただく。いつ食べても自分の中の満足感が高くて幸せなひとつ。