虎ノ門 鮨あら久 青魚丼（小鰭、しめ鯖、鯵）

冬の青魚はどいつもこいつもうまい。こはだも強めに酢で締めても魚自身がかおるような感じがする。そういえば、お店に入った時の香りを強く感じるのも冬になってからだ。空気がもうなんだかおだしが出ているんじゃないかとおもう。酢飯の酢が空気に溶けて鼻から食欲を刺激される。

どれもうまいが鯵がほんとうにおいしかった。