[2010]CALERA Mt.Harlan CHARDONNAY 35 aniversary

連続して開ける、Calera。そういえば、白ワインは単一畑はないんですね・・このビンテージはバナナよりの香りがした。暑い地域のシャルドネの香り。すこしねったりとしている感じ。寝かせておいたら、、、過剰に味わいが厚くなるか、それとも肩の力が抜けて本来のぶどうの輪郭を見て取ることができるのか、一か八かな気がする。まだ何本かあるから１本くらい残して１０年後に飲んだら、とか楽しみを思う。でも、ワインの状態より自分の健康を維持するほうが大変な気も。

きのこをいろいろ。