[2006] Domaine Clos Noir "Gevrey Chambertin Jeunes Rois"

大好きクロノワールから、ジュベレシャンベルタンの老木(平均１００年以上)から作られたもの。ひれ肉の燻製のサラダに、チーズとホウレンソウのグラタン。
飲みごろの白はほとんどストックされていないため、どうしても飲みやすそうな美味しい赤ということでこれになる。





安定感のある作り手。どれを飲んでもはずれがなく、飲みやすい。はちみつや黒糖、栗のような香りが漂うも、味わいは落ち着いたシャンベルタン。すっぱくなく、にがくもない。
欠点がないことが欠点といわれるものもあるけれども、このワインではそれは長所だと思う。