U.S.で購入したワイン。ピノ・ノワールを色々買い漁ったうちの一本。ブルゴーニュびいきなワイン批評家受けもそれなりにしているらしく、値段もそこそこする。抜いた時から濃厚なフルーツ香。ジャムっぽいとおもったがそれほどでもなく、閉じていただけかもしれない。味わいは典型的なじんわりピノ・ノワール。輪郭はぼんやりとしていて墨絵をみているような感じ。カリフォルニアのイメージと違ってワインはやや湿気を感じる。後味はやや苦味を感じる。
いわゆるEstate Wineらしく、葡萄の育成と醸造が同一の作り手でおこなわれたものらしい。カリフォルニアではぶどうを買って醸造しリリースするものも多いので、（覚えていないが）興味を引いて買ったような気がする。
以下みつけた、Tasting Noteより。
Our 2007 Tara greets your nose with beautiful aromas of Morello cherry, vanilla and a nice touch of spiciness. On the palate, the flavors expand into those of red fruits, blueberry, cinnamon and allspice. This wine is racy, yet elegant and is beautifully balanced from start to finish.
Morello Cherry:スミミザクラ（ひょっとしてアメリカンチェリーって売っているやつかとおもったら違うようだ）
AllSpice:オールスパイス（フトモモ科の単一植物スパイス！）
購入価格:30-50ドル（たぶん）
購入時期:2010-2011？
作り手のページ：TARA VINEYARD
ちょっと面白い値段の推移:Wines Searcher
阿波尾鶏のささみに乾燥ディルをまぶしてぐりぐりしてもらったもの。スパイスとワインがよくあっていたということは、ノートにあるようにスパイスなニュアンスがのっていたんだとあとづけで思う。