シラーとカリニャン なワイン。香ばしく肉といっしょにいただくとおいしい。線を抜いたときはほんのりしっとりした香ばしいローストっぽい香りがあがり、口に含むとおだしっぽいが濃く強いかんじ。あまり土っぽい感じはなく乾いた赤土のようなイメージを感じる。カリニャンの印象かもしれない。煮物よりは焼き物のほうが美味しく食べられるような気がした。
作り手のサイト：http://www.serres-mazard.com/
コルビエールはラングドックで赤ワインの産地だとか。風が強く乾燥した大地に夏の間だけ海からの雨がふるそうな。日照時間も長そうだ。それなりの作り手がどんどんはいっていったら、相当なエリアになるような気がしている
Jean-Pierre Mazars, son and grand-son of winemakers, returned with his wife Annie, the family farm. Passionate about their country, they created in 1990 a cellar in which they discover their visitors with enthusiasm the surrounding flora and fauna, as well as all flavors of garrigue so singular that we find in this wine.
購入元：クインーズ伊勢丹
購入時期:2013/1 ?
購入価格:1500円くらい
インポーター:ドウシシヤ