赤坂 Cantine ALI-BAB 夏野菜のキッシュなど

ランチのメニューは知らないうちに内容が変わり季節の移ろいがある。季節感でいえば、野菜と魚は感じやすい。肉はジビエじゃないとちょっと難しい。ここで季節を感じるのは、キッシュとグラタン。夏はさすがにグラタンを食べることは相当無理だが、ポタージュやメインの野菜で季節を感じやすい。

枝豆の冷製ポタージュ

夏野菜キッシュ。

カリカリのクレームブリュレ。