[2007]Calera Ryan

Domaine Clos Noirが失敗したためリカバリに急きょリリーフ。ライアンはジェンセン曰く一番の見ごろが遅いとされているが、代わりになりそうなのがなかったので急きょあてがう。

ライアンは畑管理人の名前を冠したキュベというか畑の区画の一つ。非常に強く濃いため、カレラのパンフレットでも遅く飲むことを勧めている。香りはチョコとかドライフルーツのベリー系。色が濃い感じ。味わいは樽の味わいがまだ強く感じられる。もう少し待ったら味が整理されてくる感じ。

一緒に食べたのは野菜パパイヤ、豆腐ハンバーグ、ソーセージ、それとパンは、、、、たぶんカマストラかも。