2010/09/30

[1999]CAMUS PÈRE et FILS MAZOYÈRES-CHAMBERTIN

ここではおなじみ安Grand Cru、カミュのマゾワイヨールシャンベルタン。過去の帰路を読み返すと今年の5月に2002年ヴィンテージを飲んでいた。

寒くなってきたので、自家製牛肉赤ワイン煮。久しぶりだったので相当手間取る

それとサラダ。

ワインとしてはやはり滋味で地味。フルーツを問わず香りはいつもはかない(=弱い)。ので注意深くのんびり飲んでしまう。カミュは集中しないと忘れてしまう、夢中にさせないワインなンだと思う。食事重視の場合は、ワインを忘れるくらいが引き立てると仮定するならありな味わい。じわじわと香りが戻ってきたら香りを確かめて口に含み、またグラスに香りが充てんされるのを待つ。

購入元:楽天ドラジェ
購入価格:6,267円
購入時期:2010年6月