フランス料理 キャッスル 夜のコース

長良川河畔にある岐阜グランドホテルの最上階のフレンチレストランで、晩御飯をいただく。

目の前は長良川と岐阜城をいただく金華山。




野菜のアスピック　サーモン　えび添え



栗のポタージュ


甘鯛のポワレ　車えび添え　カマスのから揚げ


ライムのシャーベット（口直し）


牛フィレステーキ　デミグラスソース





デザート




料理自体は古典的かもしれないが、食べなれない人でもおいしくたべられるように薄味になっていた。魚料理が石井のが印象的だった。あと地元の素材をアピールしてあればもっとよいと感じた。

いいものが多い土地で、よい料理を出しているなら、もっとアピールしてもいいと思う。