[2007] Coyote Creek Cabernet Sauvignon

スリーズ今月のグラスワイン。
色は濃い目。香りはそれほど強くないがゆらっと動物的な印象。飲みやすい。なめらかで動物的だけど、カベルネソーヴィニヨン特有の味もはっきりとわかる。

Ｗｅｂでみつけた資料によれば

品種：76%ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ、9%ﾙﾋﾞｰ･ｶﾍﾞﾙﾈ、7%ﾙﾋﾞｰﾚｯﾄﾞ、4%ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ、4%その他

とのこと。正直その他という書かれ方は少しだけそそるが不安でもある。いろいろ勝手に想像したほうが面白いか。それにしても、７６％とはぎりぎり微妙。





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