n.v. Jacob's Creek Brut Cuvee(Chardonnay Pinot Noir)

夏に美味しい味がした。結構さわやか、シャンパーニュぽ差がないので、きりっとした印象を受ける。刀を鑑賞しているような硬さがある。ピノノワールが入っている気がしないくらい。安いからといっても、ナイトハーベストで収集したブドウを使っているようだ。

このワインに使用しているブドウは、バックランド・ヴァレー（ヴィクトリア州）、カウラ（ニュー・サウス・ウェールズ州）、アデレイド・ヒルズ（サウス・ オーストラリア州）を含むプレミアム畑から厳選されたブドウです。日没後の涼しい時間に摘み取るナイト・ピッキングをおこない、果汁と果皮との接触は最小 限度におさえ、優雅で洗練された味わいと、繊細な果実の風味が感じられる果汁を得るために、圧搾は慎重かつ丁寧におこないます。

グレープ：シャルドネ種75％　ピノ・ノワール種25％




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