[2008]Domaine Philippe Chavy Bourgogne Chardonnay

ピュリニー９０％＋ムルソー１０％で作られたシャルドネ。それぞれの村で出せば村名でだせるのに、あえてそれをしなかったらしい。ボトルの太さと底の押し上げ、コルクの長さを察するに作り手はさぞ自信があると思われる。

開けたときはそれほど香らないが、ナッツ・蜂蜜・グレープフルーツがあふれる。余韻は長めで酸味で口の中がいっぱいなかんじ。

あわせたのは、、美濃吉食品のお惣菜。

鱧の南蛮漬けだけ、ちょっとあっていなかったかも・・・最後にカウンターをくらった。

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