[2007]Calera Mills Pinot Noir

もちろん飲むのに早すぎるのは重々承知で開ける。なぜならセラーは一杯なのに同じものが複数本確認されたからだ。ん？なんだかいつもと違う。というか早飲みのせいもあり、相当な果実味。温度が上がると、できあがったグルナッシュやシラーの様なシガーとかチョコや燻製の様なものを強く感じる。

樽がまだおちついていないというのだろうか。

やっぱり少なくとも１年は必要だったかなと少し反省。