[1975]René Collard Brut CuvÉe RÉservée

１９４０年代から無農薬の畑でピノムニエをつくり長熟志向の作り手だった人らしい。１９９０年に息子に畑を譲り今はストックを売ってのんびりくらされているらしい。自分のBirth Vintageなので購入。

わずかな果実とかなりのバター香が、栓を抜いたときからある。

味わいは少しすえた部分はあるが、果実味と酸もありなかなかいける。魚との組み合わせを思うと多少すえていたほうがおいしい・