宮崎ぶらり2011 日南水産 伊勢海老の刺身と伊勢海老の味噌汁

毎年この時期になるとうかがう(2009、2010)、日南水産。別のお店でここで食べた話をしたら、地元の人でも、エビのオフシーズンでも、予約の必要な人気点だとか。あばら家の海沿いの建屋がいい味を出しており、この風情は他に代えがたい。

最初に、エビを選んでくれます。大きなものが良いのかどうか。大概大きなものを選びます。札には１００ｇ900円と書いてあった。大振りで立派なもの。これで８人分の刺身と味噌汁を絞り出します。

アサリの酒蒸し

ハマグリの網焼き。醤油を垂らして焼いてくれた。

アサリバター

上半身は撮影用。この部分はお味噌汁でいただくために回収される。

尻尾の刺身。ここは少しコリコリしている。もちろんうまい。

腹の部分はみずみずしく魚介のうまみたっぷり。

勿論毛がすばらしい。

〆は当然お味噌汁

View Larger Map