田崎風カツオのキムチ和え et 鮭ときのこのリゾット

秋らしいものを食べたくて、こんなかんじに。


田崎信也のおつまみ本をみながら。
2回目なので、今回はみょうがもいれてみました。かつおとみょうがは親友です。いい味だしてます。



こちらは、元のレシピに緑ピーマンを刻んで入れて、色あいと少し大人な味を出してみる。鮭と緑ピーマンは、意外と仲良しだということがわかりました。

レシピは、"ONE フュメドポワゾン"についていたものです。

オーネ フュメドポワゾン